Аминокислоты существуют в виде двух оптических изомеров (Е.16.13), т. е. в виде двух веществ, являющихся зеркальными отображениями друг друга (они не накладываются друг на друга без оборота).
Изомер, у которого аминогруппа –NH2 смотрит в левую сторону, относится к L-ряду, а у которого в правую сторону — к D-ряду.
Вопрос по теме:
