УСТЬИЦЕ
Покровная ткань (кожица) листьев и неодревесневших стеблей состоит из прозрачных клеток, пропускающих свет к клеткам мякоти листа. Кроме прозрачных клеток, в составе кожицы имеются парные, как правило, бобовидной или овальной формы клетки, образующие устьица. Первым, кто наблюдал устьица, был итальянский натуралист Марчелло Мальпиги, который это открытие опубликовал в 1675 г. в своей работе «Анатомия растений».
Каждое устьице состоит из двух замыкающих клеток с хлоропластами и большого межклетника под ними. Благодаря неравномерному утолщению клеточных стенок замыкающих клеток при их набухании образуется устьичная щель. Под действием света активируются переносчики, которые закачивают в замыкающие клетки ионы. Это способствует притоку воды из соседних клеток в замыкающие клетки устьица по закону осмоса. Ночью, как правило, устьица закрыты. Через механизм закрывания и открывания устьиц растение регулирует газообмен и испарение воды.
Количество и расположение устьиц зависит от вида растения, ориентации листьев в пространстве и условий произрастания растения. Так, у растений, чьи листья расположены горизонтально, как правило, большая часть устьиц сосредоточена на нижней стороне листа. Это связано с тем, что кроме газообмена через устьица происходит испарение воды. В условиях высокого освещения верхняя сторона листьев лучше освещена и меньшее количество устьиц в ней препятствует избыточному испарению воды. На листьях, ориентированных в пространстве вертикально, обычно равное количество устьиц на обеих сторонах листа. У водных растений, чьи плавающие листья располагаются на поверхности воды, устьица, независимо от степени освещения, сосредоточены на верхней стороне листа. У подводных листьев устьица отсутствуют. Экспериментально доказано, что количество устьиц зависит от концентрации углекислого газа в воздухе.
Используя содержание текста «Устьице» и знания из школьного курса биологии, ответьте на следующие вопросы.
