Проанализируйте диаграмму «Оптимумы значений pH для некоторых ферментов».
Выберите утверждения, которые можно сформулировать на основании анализа представленных данных.
- Оптимумы значений pH для амилазы слюны и химотрипсина лежат в области нейтральных значений (6,8-7,2).
- На диаграмме представлены ферменты, оптимум которых лежит в области нейтральных значений pH (6,8-7,2) и ниже.
- В нейтральной среде (pH = 6,8-7,2) наибольшей активностью обладает сахараза.
- Пепсин активен в сильнокислой среде, а химотрипсин - в сильнощелочной.
- Наибольшей ферментативной активностью обладает каталаза.
Запишите в ответе цифры, под которыми указаны выбранные утверждения.
