Из-за древнего способа получения ацетона — нагревание ацетата свинца (CH₃COO)₂Pb — этот класс соединений получил свое название. Ацетат свинца имеет тривиальное название «свинцовый сахар», а кислотные остатки в нем от «уксусной кислоты». Название класса образовано от латинского acetum — уксус.

Кетоны — карбонильные соединения, у которых при карбонильной группе находятся два углеводородных заместителя. При наличии атома водорода при карбонильной группе соединение относится к классу альдегидов (см. раздел «Альдегиды).

Общая формула предельных кетонов и их структурный вид (Г.11.1):

Углеводородные заместители могут быть любой длины и разветвленности.

Номенклатура

Систематическая номенклатура IUPAC

Простейшие линейные (насыщенные) кетоны называют по углеродной цепи, включающей кетогруппу, исходя из названия соответствующего алкана и добавляя суффикс –он с указанием положения атома кислорода в выбранной углеродной цепи после суффикса (11.2):

Названия также могут строиться по радикальному признаку (11.3). Указываются названия двух углеводородных радикалов при С=О группе в порядке усложнения структуры (увеличения количества атомов углерода или разветвленности) и в конце добавляется –кетон.

Соединения с несколькими карбонильными группами, окруженными углеводородными заместителями, называются дикетоны, трикетоны и т. д. Обычно, в названиях подклассов таких соединений греческими буквами указывают относительное расположение карбонильных групп — α-дикетоны, β-дикетоны и т. д. (11.4).