stepenin.ru
Курс к ЕГЭ-2025. Всё включено, даже бумажные рабочие тетради.
Химия. База заданий  ›  Учебник

14.1. Классификация и номенклатура углеводов

1 вопрос  · ID 88876
Тест из урока «Углеводы. От строения до химических свойств»

Углеводы — вещества, состоящие из углерода, водорода и кислорода и имеющие общую формулу (Е.14.1):

Углеводы являются одними из важнейших природных веществ. Они выступают в роли основных строительных компонентов и входят в состав растительных и животных клеток и тканей.

Животные организмы самостоятельно не способны синтезировать углеводы, поэтому они их получают из растительных организмов. У вторых же углеводы синтезируются посредством фотосинтеза (Е.14.2):

В результате фотосинтеза всегда образуются моносахариды, которые в дальнейшем превращаются в олигосахариды (дисахариды, трисахариды и т. д.) и полисахариды по реакции поликонденсации.

Классификация

  1. По количеству остатков моносахаридов (Г.14.3):

  1. По количеству атомов углерода в молекуле моносахарида (Г.14.4):

  1. По наличию кето- или альдегидной группы (Г.14.5):

Номенклатура

Во избежание записи длинных названий, которые неудобны в использовании в большинстве случаев, для углеводов применяют тривиальные названия с суффиксом «оза».

Очень важно при формировании названия углевода учитывать конфигурацию предпоследнего атома углерода в проекционной формуле Фишера: если гидроксильная группа при этом атоме углерода смотрит влево, то такой изомер будет относиться к L-ряду, а если вправо, то к D-ряду.

При записи названия сначала указывается конфигурация этого атома углерода, а затем через дефис тривиальное название углевода (Г.14.6):

Название циклических форм углеводов несколько отличается. Необходимо учитывать, в какую сторону относительно плоскости цикла смотрит гликозидная гидроксильная группа -ОН. Если с гидроксильной группой, отвечающей за отнесение углевода к L-/D-ряду они смотрят в одну сторону, то такой циклический изомер будет являться α-формой, а если они смотрят в разные стороны, то β-формой.

При формировании названия циклического углевода необходимо записать сначала его форму (α- или β-), затем указать конфигурацию предпоследнего атома углерода исходной линейной формы, добавить корень тривиального названия и в конце указать цикл из скольких атомов углерода входит в состав молекулы: пять атомов углерода «фураноза», шесть атомов углерода «пираноза».

Вопрос по теме:

Какие суждения являются верными для углеводов?

А) Мальтоза относится к классу дисахаридов

Б) Общая молекулярная формула углеводов Cn(H2O)m

Авторизуйся на сайте, чтобы пройти задание
0.00% правильных ответов в тесте – твой лучший результат
79% учеников отвечают на вопрос правильно
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Химия: 10 класс ВК Степенина Химия: 10 класс Химия: 10 класс Химия: 10 класс ОГЭ с химкотом Химия: 10 класс ЕГЭ с химкотом Химия: 10 класс Химия ЕГЭ и 10 класс Химия: 10 класс ЕГЭ с химкотом