Систематическая номенклатура (IUPAC)
Названия аминокислот строятся на названии соответствующих карбоновых кислот. Выбирается самая длинная углеродная цепь, включающая карбоксильную группу –СООН, и производится нумерация атомов углерода, начиная с карбоксильного атома. Далее первоначально указываются названия всех заместителей с их положениями (номерами), положение аминогруппы и заканчивают количеством атомов углерода в самой длинной цепи и словом «кислота» (Г.16.2):
Рациональная номенклатура
Аналогично систематической номенклатуре, но используются тривиальные названия соответствующих карбоновых кислот. А положения любых заместителей и аминогруппы указываются в буквенном виде: α-, β-, γ-, δ- и так далее по греческому алфавиту, начиная с атома углерода, рядом с карбоксильной группой (Г.16.3).
Тривиальные названия
На сегодняшний день IUPAC рекомендует к использованию тривиальные названия основных аминокислот. В таблице представлены только некоторые представители класса аминокислот:
| Формула аминокислоты |
Номенклатура |
| Тривиальное название |
Систематическая |
 |
Глицин |
Аминоэтановая кислота |
 |
Аланин |
2-аминопропановая кислота |
 |
Валин |
2-амино-3-метилбутановая кислота |
 |
Серин |
2-амино-3-гидроксипропановая кислота |
