Белокровые — семейство морских рыб из отряда окунеобразных, представители которых населяют антарктические воды. Известно, что у представителей всего семейства полностью отсутствует гемоглобин, поэтому кровь имеет характерный беловатый цвет. Сердечный выброс у представителей семейства в среднем составляет 80 (мл*кг)/мин, тогда как у других рыб он в среднем составляет 30 (мл*кг)/мин. Как связана утрата гемоглобина с растворимостью кислорода и метаболическими потребностями рыб в холодной воде? Объясните, как и почему у представителей семейства изменяется сердечный выброс. Почему у рыб этого семейства в мембранах преобладают липиды с высоким содержанием ненасыщенных жиров? Ответ поясните.
