Промышленные способы

1) Окисление метана

Процесс получения метанола CH₃OH. Исторический, проблемный способ — невозможно остановить окисление на метаноле, оно продолжается до формальдегида H₂C=O, муравьиной кислоты HCOOH или углекислого газа CO₂ (Г.7.16):

Параллельно происходящие процессы окисления (Е.7.17):

2) Метанол из синтез-газа

Лучший способ получения. Катализаторы: Cr₂O₃, ZnO (Г.7.18):

3) Гидратация этилена

Процесс получения этанола. Используют только для промышленных целей, дешевый способ. Полученный спирт — синтетический (Г.7.19):

Гидратация алкенов является обратимой реакцией, т.к. дегидратация спиртов с образованием исходных алкена и воды происходит при этих же условиях.

4) Спиртовое брожение глюкозы

Процесс получения этанола для пищевой промышленности и медицины (Г.7.20):

5) Восстановление карбонильных соединений

Сильные восстановители переводят карбонильную группу в спиртовую. Часто для такого превращения используют водород в присутствии металлических катализаторов (Г.7.21):

Первичные спирты получают восстановлением альдегидов.
Вторичные спирты получают восстановлением кетонов.

Лабораторные способы

6) Гидратация алкенов

Реакция проходит по ионному механизму и является обратимой, катализируется кислотами — используют серную H₂SO₄ или ортофосфорную H₃PO₄ кислоты. Присоединение проходит по правилу Марковникова (Г.7.22):

7) Гидролиз галогеналканов

Гидролиз галогеналканов проходит по ионному механизму только в водной среде и является необратимым процессом (Г.7.23):

Конкурирующий процесс — отщепление галогеноводорода. Чтобы провести реакцию отщепления необходим спиртовой раствор щелочи (Г.7.24).

8) Гидролиз алкоголятов (реакция из ЕГЭ)

Алкоголяты способны разрушаться (гидролизоваться) в присутствии воды. Обратите внимание, что данный процесс является необратимым, т. к. спирты не реагируют со щелочами: