В эксперименте исследователь определял содержание жиров и химическую активность ферментов при нагревании куриного яйца от 20 до 77 ℃. Как при нагревании изменится содержание жиров и активность ферментов в курином яйце?
Для каждой величины определите соответствующий характер ее изменения:
Запишите выбранные цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться.
| СОДЕРЖАНИЕ ЖИРОВ | АКТИВНОСТЬ ФЕРМЕНТОВ |
